Speisekarte

Hier finden Sie jeweils unsere aktuelle Speisekarte und unsere Saison-Empfehlungen. Wir freuen uns auf Sie im Restaurant im Kurhaus Trifels - immer donnerstags bis sonntags ab 18 Uhr, sonntags und feiertags auch mittags ab 12 Uhr.

Unsere Spargelkarte

Vorspeisen

 

Spargel Bruschetta

7,80 €

Überbackener Spargel                                 
mit Parmesan und Parmaschinken

11,20 €

Spargelsalat                                    
mit Schnittlauch-Ei-Vinaigrette,
Coppa-Schinken und Kirschtomaten

8,90 €

Suppen

 

Spargelsuppe                                      
mit Spargelstückchen 

5,40 €

Rinderbrühe                                      
mit Gemüsestreifen und Flädle

6,20 €
 Hauptgänge  
 Ein Pfund Spargel   
wahlweise mit     
Petersilienkartoffeln oder Crêpe,
mit Sauce Hollandaise oder gebräunter Butter
16,80 €
zusätzlich  
Kalbsschnitzel paniert    8,90 €
Kalbsrückensteak natur        12,00 €
Bio-Rinder-Entrecôte 250 g 14,50 €
Filet vom Bachsaitling      8,90 €
Gebratenes Lachssteak  9,20 €
Hausgeräucherter Lachs      5,40 €
Schinkenplatte (gekocht/geräuchert)    5,20 €
Gebackene Tomate 4,50 €
   

Putengeschnetzeltes mit Dijoner-Kräutertunke,
Champignons, Brokkoli und Duftreis

17,20 € 

Bachsaitling mit Schnittlauch-Zitronen-Butter,
Rahm-Blattspinat und Römischen Nocken    

18,20 € 

Bärlauch-Spargel Linguine
mit gebratenen Riesen-Garnelen in Cremolata

17,80 €

Gefüllte Ofentomate mit Lauch-Öl,                        
Rosinenreis, mit Minze und Kreuzkümmel verfeinert

13,20 €
  Desserts  
Marinierte Erdbeeren mit Vanille-Eis
 

 

Unser Spargelmenü

Spargelcremesuppe

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Pfälzer Spargel mit paniertem Kalbsschnitzel,
Sauce Hollandaise und Petersilien-Kartoffeln

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Marinierte Erdbeeren mit Vanille-Eis

26,80 €

 

Spargelmenü "Gourmet"

Spargel-Biskuit-Törtchen mit Frisée-Salat,
Pesto-Dressing und Brotring

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Gebratenes Tournedo vom Simmentaler Rind
mit Café de Paris Butter,
dazu Spargelflan, gebratener Spargel
und Hefe-Kartoffelkrapfen

***

Marinierte Erdbeeren mit Balsamico,
an Eis-Bonbon-Eis

39,80 €

 

Wir haben vegetarische Gerichte für Sie mit und vegane Gerichte mit gekennzeichnet.

 Reservieren Sie unter 06346 - 30 88 60 
oder schreiben sie an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!